Салаты «Мимоза» и «Греческий» — рецепты на Новый год 2021

Салат «Мимоза»

Вам понадобятся:

–  сайра консервированная;

–  лук репчатый;

–  яйца вареные (4-6 шт.);

–  твердый сыр;

– сливочное масло;

–  майонез.

На дно посуды выкладываем тертые белки яиц, потом тертый сыр. Сыр покрываем тонким слоем майонеза. Рыбу в консервной банке разминаем вилкой до  состояния кашицы. Сверху посыпаем мелко нарезанным луком.  Лук опять покрываем майонезом. Потом прямо над емкостью натираем на терке масло. И завершающий слой – тертые желтки. По желанию салат  можно украсить зеленью.

За счет того, что все ингредиенты протерты на терке, вкус получается очень нежным. Отсюда и название – «мимоза».

В качестве вариации к уже перечисленным компонентам можно добавить картофель и морковь. Картофель лучше уложить в качестве самого нижнего слоя, а морковь – после лука.

Также вместо картофеля можно взять отварной рис.

Еще больше рецептов салата «Мимоза» вы можете найти здесь.

Салат «Греческий»

В разгар сибирской зимы «греческий салат» – это частичка лета. В нем, как в Греции, есть все.

Вам понадобятся:

–  листья салата;

–  сладкий перец;

–  оливки;

– сыр «фета»;

–  огурцы;

– помидоры;

– лук;

– лимонный сок;

–  оливковое масло.

Все ингредиенты крупно режутся и перемешиваются. Затем в оливковое масло добавляется лимонный сок, соль, перец и сушеная пряность «орегано». Полученную заправку добавляют в салат – готово.

Некоторые кладут в греческий салат копченую курицу или сыровяленую свинину. Такие рецепты есть на сайте. Но это уже – на любителя.

Салат «гранатовый браслет»

«Гранатовый браслет» вошел в пятерку самых популярных для праздничного стола, передает сайт «Русская еда».

Вам понадобятся:

–  куриное филе;

–  картофель;

– свекла;

–  морковь;

–  лук;

–  гранат;

–  грецкие орехи;

– майонез.

Овощи отвариваем. Лук пассируем в масле. Затем берем большое плоское блюдо, ставим в центр стакан и вокруг стакана выкладываем , натирая на мелкой терке: картофель, курицу, жареный лук, морковь, грецкие орехи, свеклу. Каждый слой немного солим и намазываем майонезом. Верхний слой – семена граната. Вынимаем стакан – получается форма браслета.

По желанию можно добавить вареные яйца.

Если какого-нибудь компонента не хватает – не беда. Главное, чтобы были зерна граната.

Ну и, со стаканом, как вы понимаете, заморачиваться не обязательно. Он здесь лишь для того, чтобы придать форму.

Екатерина Соснина

Фото с сайта www.russianfood.com

Читайте также:

Забавные поздравления на корпоратив к Новому году 2021

Что нельзя готовить на Новый год 2021

Погода в Новосибирске на Новый год 2021: лютый мороз 31 декабря